Ҷолиб

Маълумот дар бораи карафсҳои ёбоӣ

Маълумот дар бораи карафсҳои ёбоӣ


Сар кардан

Карафсии ёбоӣ чист: Истифодаи растаниҳои карафсии ёбоӣ

Аз ҷониби Тео Шпенглер

Карафси ёбоӣ ба карафси боғ ҳеҷ рабте надорад. Он одатан дар зери об мерӯяд ва дар он ҷо ба организмҳои зериобӣ фоидаи зиёд меорад. Парвариши карафсҳои ёбоӣ дар боғи хонаи шумо ғайриимкон аст. Маълумоти бештар дар бораи растаниҳои карафсии ёбоӣ дар инҷо пайдо кунед.


Дар бораи карафс маълумот гиред

Чӣ гуна бояд кошт

Кишти тухмӣ дар дохили хона:

  • Тухми карафсро дар шимол дар дохили биноҳои гарм ва равшан дар майдони гарм кошта, тақрибан 10-12 ҳафта пеш аз он ки онҳо ба сардиҳои шадид дар фасли баҳор тоб оранд. Дар ҷануб ва дигар минтақаҳои мулоим, аз тирамоҳ то аввали баҳор чигит мекоранд.
  • Дар формулаи оғозёбандаи тухмӣ тухмии ¼ дюйм кошед.
  • Сабук мустаҳкам кунед ва намӣ яксон нигоҳ доред.
  • Ниҳолҳо дар давоми 10-21 рӯз пайдо мешаванд.
  • Ҳамин ки ниҳолҳо пайдо шуданд, дар назди тирезаи офтобӣ равшании зиёд фароҳам кунед ё 3-4 дюйм дар зери чароғҳои растаниҳои флуоресентӣ дар як шабонарӯз 16 соат фурӯзон ва шабона 8 соат хомӯш кунед. Ҳангоми баланд шудани растаниҳо чароғҳоро баланд кунед. Лампаҳои электрикӣ барои ин раванд кор нахоҳанд кард, зеро онҳо хеле гарм мешаванд. Аксарияти растаниҳо давраи торикро талаб мекунанд, то 24 соат чароғро даргиронед.
  • Ниҳолҳо ба нуриҳои зиёд ниёз надоранд, ҳангоми 3-4 ҳафта буданашон бо истифодаи маҳлули стартер (қувваи нисфи хӯроки пурраи гиёҳи дарунӣ) мувофиқи дастури истеҳсолкунанда хӯрок диҳед.
  • Агар шумо дар ҳуҷайраҳои хурд ба воя мерасед, ба шумо лозим меояд, ки ниҳолҳоро ба кӯзаҳои 3 ё 4 дюйм кӯч кунед, вақте ки ниҳолҳо пеш аз кӯчонидан ба боғ ҳадди ақалл 3 ҷуфт барг доранд, то онҳо барои рушди решаҳои мустаҳкам ҷой дошта бошанд.
  • Пеш аз шинондан дар боғ растаниҳои навнихолро «сахт» кардан лозим аст. Ниҳолҳои ҷавонро ба шароити берунӣ одат кунед, то онҳоро ба ҷои паноҳгоҳ барои як ҳафта интиқол диҳед. Аввалан онҳоро аз шамол ва офтоби гарм муҳофизат кунед. Агар шабона шабнам таҳдид кунад, зарфҳоро пӯшонед ё дар дохили хона оваред, пас субҳ дубора онҳоро бароред. Ин раванди сахтшавии истироҳат сохтори ҳуҷайраҳои растаниро сахттар мекунад ва зарбаи трансплантатсия ва сӯзишро кам мекунад.

Шинондан дар боғ:

  • Ҷойгиршударо дар зери офтоби пурра бо хоки сабук, бой, тар ва тар интихоб кунед.
  • Бистарро бо гардиши хок ба чуқурии 8 дюйм омода кунед. Ҳамвор бо грабл барои бартараф кардани тӯдаҳои алаф ва сангҳо. Пеш аз шинонидан дар моддаҳои органикӣ кор кунед.
  • Растаниҳои кайҳонӣ аз якдигар 6 дюйм дар сафҳои 18 дюймӣ. Ҳангоми трансплантатсия эҳтиёт шавед, зеро карафс решаи лӯбиро пайдо мекунад, ки ба осонӣ вайрон мешавад.


Навъҳои борик

Карафс Паскалро барои пояҳои тез ва маззаи хос парвариш мекунанд

Аксари карафс боғро барои ғӯзапояҳои тунук ва тунуки он, ки аз пояи растанӣ ҷамъоварӣ карда мешавад, парвариш мекунанд. Ду намуди карафсҳои машҳуртарини сабз ва зард мебошанд, ки бо завқ ва усули парвариш фарқ мекунанд.

Карафс сабз (маъруф ба Паскал ё карафсҳои кофт) ин навъи маъмулест, ки дар мағозаҳои хӯрокворӣ мавҷуд аст. Он пояи дарози каҷ дорад, ки болои он як даста хурди баргҳои сабз дорад. Он дорои маззаи қавӣ ва сохтори нахдор мебошад, ки ҳангоми пухтан бӯҳрони худро нигоҳ медорад. Карафсаи Паскал дар хандакҳо парвариш карда мешавад, то ғӯзапояро то охири мавсим сабзонидан мумкин аст.

Карафсаи зард дорои мазза ва ранги шаффофтар аз карафсии сабз мебошад. Ин як навъест, ки худпешбарӣ мекунад, ки қадами иловагии пӯшонидани ғӯзапояро талаб намекунад.

Карафс барг

Баргҳои карафс аксар вақт фаромӯш карда мешаванд ва ба ҷои табақ дар нурии компост хотима меёбанд. Карафси барг (маъруф ба хурд, карафс ё карафси чинӣ) бо карафси ёбоӣ робитаи зич дорад. Он дорои маззаи қавитар ва қавитар аз навъҳои ғӯзапоя аст ва ба шӯрбоҳо, соусҳо ва ошпазҳо маззаи бештар илова мекунад. Он инчунин метавонад ҳамчун ороиш дар ҷои дигар гиёҳҳо, аз қабили ҷаъфар ё кашниз истифода шавад.

Карафс баргҳо ба як нусхаи калонтари петруши итолиёвӣ, бо ғӯзапояҳои баланд, борик ва чуқур шабеҳ аст. Пояҳо метавонанд дурушт ва нахдор бошанд ва барои тайёр кардани захираҳо аз истеъмоли хом беҳтар истифода шаванд. Парвариши карафс нисбат ба карафси поя осонтар аст.

Тухмҳо

Тухми карафс як тобиши карафс нозук илова мекунад, ки ба анис ё асал монанд аст. Ошпазҳо онро дар бодиринг, омезиши карри, гарни гулдаста, либосҳои хӯриш ва шӯрбоҳо истифода мебаранд. Гарчанде ки ҳама растаниҳои карафс тухмҳо ташкил медиҳанд, на ҳама навъҳои карафс барои тухмҳо истифода мешаванд. Азбаски ғӯзапояҳои карафс пас аз гулкунӣ ҳезумдор ва корношоям мешаванд, карафси поя қабл аз иҷозат додан ба оғози тухмҷамъоварӣ карда мешавад.

Тухми карафс пеш аз ҳама аз карафси барг пайдо мешавад ва пас аз растаниҳо гулҳои сафеди ночизи онро ташаккул медиҳад. Тухмҳо пас аз хушк ва пажмурда шудани гулҳо ҷамъоварӣ карда мешаванд. Азбаски карафс барои расидан ба андозаи гулшавӣ як давраи тӯлониеро талаб мекунад, парвариши он барои тухмӣ дар ҷое, ки зимистон мулоим аст, амалӣ аст.

Решаҳо

Карам (решаи карафс, карафси решаи шалғам ё карафси тугма) барои решаи калони булбулиаш парвариш карда мешавад. Он дорои як дохили сафеди тунук бо маззаи бойи карафс ва тобиши ҷаъфарӣ мебошад. Карамак парвариш ва тайёр карда мешавад, ба монанди parsnips, сабзӣ ва картошка. Пас аз пӯст кардан онро метавон ҳамчун хом дар хӯриш ё хӯриш хӯрад, ё монанди картошка ҷӯшонида, пухта ё бирён кунад.

Карафс боғ дорои решаҳои начандон баланд, ки танҳо дар зери хок мерӯянд. Шумо инчунин метавонед решаҳои хурдтари карафсҳои боғи умумиро даравед ва бихӯред. Давраи нашъунамо барои карам дароз аст, аз ин рӯ сабр фазилат аст - решаҳои он то 200 рӯз пухта мерасад.

Сар кардани кор

Карафс ҳарорати хунук ва рӯзҳои абрнокро афзалтар медонад ва дар байни 58 ° F то 80 ° F рушд мекунад. Дар минтақаҳое, ки тобистон гарм ва зимистон мулоим аст, карафсро ҳамчун зироати тирамоҳӣ ё зимистонӣ парвариш кардан мумкин аст (он то 10 дараҷаи F тобовар аст). Дар шимол, он дар фасли баҳор шинонда шуда, дар охири тобистон ё аввали тирамоҳ ҷамъоварӣ карда мешавад.

Дар аввали боғи растании карафс дар маркази боғи маҳаллии худ биҷӯед

Ҳангоми интихоби ҷой, дар хотир доред, ки растаниҳои карафс ба офтоб қисман ниёз доранд (аз 4 то 5 соат нури офтоб дар як рӯз). Дар хотир доред, ки дарахтон шояд ҳама баргҳои худро дар аввали баҳор надошта бошанд ва аз ҷойҳое канорагирӣ кунанд, ки баъдтар дар мавсим сояафкан хоҳанд шуд. Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, аз сайтҳое, ки майлашон хушк аст, канорагирӣ кунед - карафс хоки бойро дар таркиби моддаҳои органикӣ афзалтар медонад, ки намиро хуб нигоҳ медоранд, вале озодона мерезанд.

Пеш аз шинонидан, сайтро бо тоза кардани хошок, нарм кардани хок ва шикастани ҳама гуна ғунчаҳо, ки аз себ калонтаранд, омода кунед. Компост ё дигар омехтаи боғи органикӣ илова кунед, то ки маводи ғизоӣ барои рушди солим таъмин карда шаванд. Карафс барои афзоиши беҳтарин ба калтсий ниёз дорад, бинобар ин дар хӯроки устухон ё гипс омехта кунед. Хӯроки устухон ислоҳи хуби ҳамаҷониба мебошад. Гипс манфиати иловагии беҳтар намудани таркиби хоки гилинро дорад.

Маслиҳатҳо оид ба нигоҳубин

Карафс ба диққат ниёз дорад, то боварӣ ҳосил кунад, ки он об ва маводи ғизоии кофӣ дорад, то ғӯзапояҳои тунук ва меваи талхи онҳоро нарм кунад. Бо офтоб, об, нуриҳо ва сабри кофӣ ба шумо ҳосили таъсирбахш ва ҳисси муваффақият сарфароз мегардад.

Шинондан:

Карафс кайҳониро тақрибан ҳашт дюйм аз ҳам ҷудо мекунад, то растаниҳо ҳангоми пухта расидан ҳамдигарро соя кунанд, аммо барои нашъунамо ҷойҳои муносиб фароҳам меоранд. Дар ҳар ду ҳафта шинондани кишти такрорӣ дар тамоми мавсим карафс бошад. Агар карафси хандақ парвариш карда шавад, растаниҳоро дар поёни ҷӯяки 3 "ҷойгир кунед. Ин дертар дар мавсим, вақте ки вақти бланшинг фаро расидааст, пур карда мешавад.

Обёрӣ:

Карафс решаҳои хеле набуда дорад ва ба рутубати доимӣ ниёз дорад. Ҳар субҳ аз поён об мерӯёнед, то хок тар ва барг хушк шавад.

Мулчин:

Мулчинг барои нигоҳ доштани намӣ, махсусан дар ҳавои гарм муҳим аст.

Дастгирӣ:

Ниҳолҳои карафс ба дастгирӣ ниёз доранд, то онҳо рост ва баробар нашъунамо ёбанд. Ҳангоми пухта расидани растаниҳо, пояҳоро бо ҳам пайвандед, то бо истифода аз ресмон ё тасмаҳо онҳоро идора карда тавонанд. Давра ба давра тафтиш кунед ва алоқаҳоро коҳиш диҳед, агар онҳо ба васеъ шудани гиёҳ шурӯъ кунанд.

Бордоршавӣ:

Карафс як ғизои вазнин аст ва барои афзоиши солим ба хӯрокҳои мунтазам ниёз дорад. Пас аз бунёди растаниҳо, ҳар се ҳафта нуриҳои азотӣ бой пошед.

Карафс барои пухта расидан аз 4 то 5 моҳ тӯл мекашад, аммо шумо метавонед дар тамоми мавсим якчанд ғӯза гиред

Ҷамъоварии ҳосил

Карафс барои комилан пухта расидан аз 4 то 5 моҳро мегирад, аммо шумо пас аз баланд шудани растаниҳо аз 6 то 8 дюйм дар тамоми давраи нашъунамо якчанд поя ҷамъоварӣ карда метавонед. Танҳо якчанд ғӯзапояро кашида, қалбҳои ботиниро боқӣ монед, то афзоиш ёбад. Дар охири давраи нашъунамо то пайдо шудани гузапоя тамоми растаниро буред ё решакан кунед. Ғӯзапояҳои берунаро буред, то дар шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода баред ва ғӯзапояҳои мулоими ботиниро барои газакҳо ва хӯришҳо истифода баред.

Растаниҳои ҳамсӯҳбат

Аз растаниҳое, ки бо карафс хуб мерӯянд, аз ҳашароти зараррасон эмин медоранд, мазаро беҳтар мекунанд ва боғро обод мекунанд. Растаниҳои зерин рафиқони хубанд, ки ба карафс хуб хизмат мекунанд:

Сабзавотҳои тез, ба мисли пиёз, сирпиёз ва сирпиёз aphids ва slugs-ро дафъ мекунанд.

Космос, snapdragons, marigolds ва nasturtiums бисёр ҳашаротро дафъ мекунанд ва ба хок то андозае соя медиҳанд, то дар нигоҳ доштани намӣ мусоидат кунанд.

Настурсияҳо саломатӣ ва таъми умумии карафсро зиёд мекунанд.

Гиёҳҳои хушбӯй, ба монанди тимсоҳ ва бодиён, афъҳоро дафъ мекунанд.

Якчанд хӯрокҳои хӯрокворӣ бо беҳтар кардани шароити парвариши якдигар кӯмак карда, ҳамсояҳои хуб мешаванд. Аз ин таркиби растаниҳо барои беҳтар кардани саломатӣ ва нерӯ пурра истифода баред:

Помидор ва карам барои сояафканӣ кӯмак мекунанд, то растаниҳои карафс намиро нигоҳ доранд ва хушк шудани пояҳоро пешгирӣ кунанд.

Исфаноҷро дар байни растаниҳои карафс печонида, аз сояи офтоби гарми тобистон лаззат бурдан мумкин аст.

Лӯбиё ва нахӯдҳои сабз ба замин нитроген меандозанд ва ба карафс бо ғизои зарурӣ барои рушди солим мусоидат мекунанд. Боварӣ ҳосил намоед, ки навъҳои карахтӣ, ки растаниҳои карафсро сояафкан нахоҳанд кард.

Пиёзро дар ҳамон хандак парвариш карда, барои карафшонӣ дар баробари карафс хокпӯш кардан мумкин аст.

Ва баръакс, аз шинондани ҷуворимакка ё астерс дар назди карафс канорагирӣ кунед, зеро онҳо хавфи бемории астераи зардро зиёд мекунанд


2. Беҳтарин шароити парвариш барои карафс

Карафс зироати мавсими сард аст. Шумо метавонед биомӯзед чӣ тавр парвариш карафс дар аксар минтақаҳои Иёлоти Муттаҳида. Агар шумо дар ҷанубу ғарби Уқёнуси Ором - яъне Калифорнияи ҷанубӣ ё дар ҷануби амиқи Иёлоти Муттаҳида зиндагӣ кунед, шумо метавонед инро омӯзед чӣ тавр парвариш карафс дар фасли зимистон. Дар Ҷануби Боло ва Шимолии Иёлоти Муттаҳида шумо метавонед омӯзед чӣ тавр парвариш карафс ҳамчун зироати аввали баҳор ё охири тирамоҳ.

Карафс дар офтоби пурра хубтар мерӯяд, аммо ба соя тоб меорад. Ҳангоми интихоби сайти шумо инро дар хотир нигоҳ доред чӣ тавр парвариш карафс. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо онро дар минтақае кишт намекунед, ки дар давоми рӯз сояаш зиёдтар шавад. Ва вақте ки шумо боғи худро ба нақша гирифтаед, боварӣ ҳосил кунед, ки карафс, ки ҳадди аксар то ду метр хоҳад афзуд, набототи калонтар дар ҷануби он сояафкан нахоҳанд шуд. Дар нимкураи Шимолӣ сояҳои тобистон ба тарафи шимолии растаниҳо ва ашёи дигар меафтанд, зеро офтоб асосан дар осмони Ҷанубӣ аст. Боғи худро мувофиқан ба нақша гиред. Шумо метавонед мехоҳед дар тарафи шимолии карафс сабзавоти тобовар ба соя, аз қабили кабудӣ ё сабзавоти реша шинонед.

Карафс ба хоки бой, намӣ ва ҳарорати мулоим, ҳатто ниёз дорад. Ва ҳолате, ки метавонад рушди онро боздорад, боиси мушкилот хоҳад шуд. Барои истеҳсоли зироат аз 120 то 140 рӯз лозим аст. Азбаски он хеле суст меафзояд ва нозук аст, омӯзиш чӣ тавр парвариш карафс метавонад каме душвор бошад ва онро аксар вақт боғдорони ботаҷриба ба дӯш мегиранд. Аммо агар шумо як сар, ва ба ҳар ҳол мехоҳед, ки ба ёд чӣ тавр парвариш карафс, шумо набояд иҷозат диҳед, ки ин шуморо рӯҳафтода кунад. Агар шумо яке аз намудҳои осонтари омӯхтани тарзи парваришро интихоб кунед, аз қабили карафси сурх ё карафс шӯрбо, шумо бояд муваффақ бошед, агар шумо онро хуб нигоҳубин кунед ва қадамҳои дар ин дастур зикршударо иҷро кунед.

Вақте ки шумо кати боғро омода карда истодаед чӣ тавр парвариш карафс, се чизи асосиро шумо бояд дар хотир доред: намӣ, гармӣ ва хӯрок. Дар ҳоле ки он сабзида истодааст ва ҳанӯз растании хурд аст, карафс ба намӣ ва гармии зиёд ниёз дорад. Ҳангоми парвариш кардан, карафс ба намӣ ва ғизо ниёз дорад. Яке аз роҳҳои беҳтарини қонеъ кардани ҳар се ниёз ин сохтани кати баланд аст. Ин як таҷрибаи маъмулест дар байни боғбонони коршинос, ки як қатор мушкилотро ҳамзамон ҳал мекунад. Катҳои баландшуда, ки амиқ кофта шудаанд ва бо компостҳои хуб омодашуда бойтаранд, обро беҳтар нигоҳ медоранд, аммо ба ҳар ҳол хуб мерезанд, то сатҳи оксиген оптималӣ бошад. Ғизоҳо дар бистари баланд як ҷузъи системаи зинда ва азхудкунии онҳо мебошанд, то растаниҳо метавонанд онҳоро аз рӯи зарурат истифода баранд. Хок дар катҳои баланд назар ба хок дар сатҳи замин зудтар гарм мешавад, бинобар ин шумо метавонед карафс ё дигар сабзавотҳои худро зудтар шинонед ва мутмаин бошед, ки онҳо барои сабзидан ва нашъунамо ёфтан миқдори мувофиқи гармиро доранд.

Пеш аз он ки шумо карафс шинонед, ман тавсия медиҳам, ки ба замин тағирот ворид кунед, то ки он бой ва пур аз ғизо бошад. Агар шумо нурии компост дошта бошед, компостро дар шаш то дувоздаҳ дюймаи болоии хок хуб ба анҷом расонед. Беҳтараш инро якчанд моҳ пеш аз нияти шинондани карафс кунед. Ин имкон медиҳад, ки маводи ғизоӣ дар компост дар тӯли ҳафтаҳо то омодагии карафс ба хок резанд.

Компост ҷузъи муҳими ҳифзи ҳосилхезии хок аст. Растаниҳо дар боғи шумо фаъолоне мебошанд, ки барои гирифтани ғизо аз хок масъуланд: дар амал, ҳар як қисми растанӣ як замон дар замин унсур ё молекула буд. Ва агар он унсурҳо ва молекулаҳо ба хок баргардонида нашаванд, шумо мебинед, ки барои ҷуброни онҳо нуриҳои синтетикӣ мехаред. Аммо агар шумо растаниҳоеро, ки дар боғи шумо мерӯянд, компост кунед, шумо метавонед он унсурҳо ва молекулаҳоро худатон ба хок баргардонед. Ин талаботро ба манбаъҳои берунии маводи ғизоии хок хеле кам мекунад. Пас аз он, ки шумо дар боғи худ нурҳои компости солим меравед, шумо метавонед системаи мустақили худро ба вуҷуд оред, ки сатҳи ғизоӣ ва бойии хокро сол ба сол пайваста нигоҳ дорад.

Карафс дар хоке хубтар мерӯяд, ки сатҳи рН-и он 6.0 - 7.0 бошад. Ин ҳамеша каме дар тарафи туршии миқёс аст (7.0 бетараф аст). Шумо метавонед бо маҷмӯаи оддии озмоиши хона, ки дар аксар мағозаҳои таъминоти боғдорӣ мавҷуд аст, сатҳи рН-ро дар катҳои боғи худ фаҳмед. Шумо метавонед рН-и хокро дар ин чанд лаҳза бо ин маҷмӯаҳо санҷед ва онҳо пули зиёдеро талаб намекунанд. Ман тавсия медиҳам, ки якеро истифода баред, зеро вақте ки шумо барои санҷиши рН-и хоки худ сарф мекунед, вақти хуб сарф хоҳад шуд.

Ба эҳтимоли зиёд, рН-и хоки шумо бояд ба бетарафӣ наздик бошад ва он ҳатто метавонад дар доираи беҳтарин барои карафс афтад. Хушбахтона, дараҷаи беҳтарини рН барои аксарияти сабзавотҳое, ки барои ғизо дар боғҳо парвариш карда мешаванд, каму беш баробар аст. Пас, агар рН-и хоки шумо аз ин диапазон шадидан баландтар ё пасттар набошад (ва ин набояд бошад), шумо эҳтимолан рН-и онро ислоҳ накунед. Умуман, дар Иёлоти Муттаҳида рН боғ каме дар канори поён аст, агар он оптималӣ набошад.

Баланд бардоштани рН-и кати боғ як масъалаи оддии илова кардани лимӯ ба хок аст. Яке аз роҳҳои беҳтарини ин ба хок андохтани хокист. Печкаҳо ва оташдонҳои ҳезум манбаҳои бузурги хокистар мебошанд. Агар шумо ягонто надошта бошед, умедворем, ки шумо ҳамсоя доред, ки дорад. Хокистари ҳезум бо як қатор моддаҳои ғизоӣ, ба монанди калий ва калсий, ки барои нашъунамои солими растаниҳо муҳиманд, бор карда мешавад ва инчунин рН-и пасти хокро зуд ислоҳ карда метавонад. Ба ҳар 100 метри мураббаъ панҷ кило хокистари чӯб илова кунед. Онро дар чаҳор дюймаи болоии хок кор карда бароед ва сипас хокро ба таври ройгон об диҳед, то ғизоҳои хокистар ба бистари боғ шуста шаванд.


Карафс - таърих, истифода, манфиатҳо ва маслиҳатҳои афзоиш

Дар Ҳолланд, ки ман аз он ҷо омадаам, решаи карафс ё карафс, чунон ки баъзан маълум аст, яке аз маҳсулоти асосии хонаводаҳост. Вақте ки ман онро гоҳ-гоҳ дар мағозаҳои хӯроквории ин ҷо пайдо мекунам, фавран онро мегирам ва пас аз он ман бояд бо нигоҳи ҳайратангези ҳамхидматон ва ёварони хориҷшавӣ мубориза барам. ?ИН ЧИСТ?? онҳо ногузир мепурсанд. Решаи карафс шабеҳи шалғам ба назар мерасад, аммо маззаи бештар ба салиби байни карафс ва ҷикама монанд аст. Ман тақрибан ҳамеша якчанд дақиқа вақт сарф мекунам, то мардумро дар бораи сифатҳои аҷиби ин решаи зишт омӯзам.

(Шарҳи муҳаррир: Ин мақола дар ибтидо 20 январи соли 2008 нашр шудааст. Шарҳҳои шумо қабул карда мешаванд, аммо лутфан огоҳ бошед, ки муаллифони мақолаҳои қаблан нашршуда наметавонанд ба саволҳо ва шарҳҳои нав фавран посух диҳанд.)

Ҳангоми омадан ба ИМА ба ман мутаҳайир шудам, ки дар ин ҷо одатан танҳо ғӯзапояи сабзи карафс мехӯранд. Дар Аврупо, решаи он барои маззаи шӯрбоҳо, ошпазҳо ва хӯриш муҳим аст ва дар Фаронса ва кишварҳои пасзамин ҳамчун "remoulade карафс" хӯриши хушлаззат ва серғизоро истеъмол мекунанд, ки онро ҳамчун ҳамроҳкунандаи бузург барои гӯшт ва моҳии бирён истифода мебаранд. Маззаи картошкаи пухташуда бо илова кардани решаи карафс ҳангоми картошка ҳангоми пухтан бо картошка ҷаззоби ҷолиб дода мешавад. Ғӯзапояи карафс одатан пухта ва ҳамчун сабзавот истеъмол карда мешавад. Баргҳои карафс низ хушбӯйии муҳим мебошанд, ки шабеҳи тухми карафс дар инҷо истифода мешаванд (баръакс, онҳо дар Аврупо амалан номаълуманд, аммо дар дастурхони кишварҳои арабӣ ва Ҳиндустон истифода мешаванд)

Пас, биёед ин корхонаи мураккабро бо номи ботаникӣ таҳқиқ кунем Гривеолени афюн, ки узви оилаи ҷаъфар (Apiaceae) мебошад. Maculatum Conium, ё Poison Hemlock, як хеши наздик аст. Шӯҳрати ин гиёҳ аз истифодаи он дар иҷрои файласуфи маъруфи юнонӣ Суқрот сарчашма мегирад, ки аз ин гиёҳ як иқтибос нӯшидааст.

Аммо ба худи карафс:

Калимаи карафс аз "селинон" -и юнонӣ бармеояд, ки он дар ‘ Одиссея ' аз ҷониби Гомер . Он дар минтақаҳои баҳри Миёназамин дар Аврупо на камтар аз 3000 сол парвариш карда мешавад.

Дар ибтидои асри 9, император Карл фармоне бо номи 'Capitulare de villis vel curtis imperii Caroli Magni' навишт, ки дар он шумораи зиёди қоидаҳо барои империяи Франкиаш муайян карда шуд. Дар охири ҳуҷҷат рӯйхати калони гиёҳҳои шифобахши табобатӣ ва тиббӣ мавҷуд аст, ки ӯ изҳор доштааст, ки бояд дар ҳар боғи императорӣ парвариш карда шавад. Карафс дар ин рӯйхат буд ва ин паҳншавии онро дар Аврупо оғоз кард.

Мо одатан карафсро ҳамчун ғизои хӯриш тасаввур мекунем. Аммо, карафси аслии ваҳшӣ як қатор истифодаи ҷолибтаре дошт, аз қабили гулчанбарҳо сохта, дар маросими дафн.

Ва чиниҳо низ аз карасӣ аз асри 5 мелодӣ истифода мекунанд. Карафсаи чинӣ маззае нисбат ба навъе, ки мо медонем, қавитар аст. Онро кам хӯрда истеъмол мекунанд, аммо илова ба шӯрбо ва фриҷ маъмул аст. Карафс дар пухтупази креолии Ню Орлеан, ки дар он ғӯзапояҳои карафс зуд-зуд дар хӯрокҳои мисли гумбо пайдо мешаванд, нақши муҳим дорад.

Карафс ҳангоми ях кардан таркиби тези худро гум мекунад, аммо он гоҳ барои истифода дар хӯрокҳои пухта мувофиқ аст. Мисли ҳамаи сабзавотҳо, бояд танҳо ғӯзапояҳои беҳтарин ва тару тозаро барои яхкунӣ истифода бурданд, то ки онҳо бланшакл карда шаванд ва пас фавран ях кунанд.

Карафс метавонад ба дастурхони афшураи шумо низ таъми тароватбахш илова кунад.

Бо вуҷуди ин, арзиши карафс аз сатҳи хӯрокпазӣ хубтар аст. Мегӯянд, ки дар Рими қадим карафсро барои гардани овезон аз шаби махсусан вазнини зиёфат ба гардан мепечиданд. Шояд маҳз аз ҳамин ҷо амалияи гузоштани пояи карафс ба Марями хунин сарчашма мегирад!

Гарчанде ки ин ҳеҷ гоҳ исбот нашудааст, даъво карда шуд, ки карафс фишори хунро паст мекунад ва дар мубориза бо саратон кӯмак мекунад.

Тухми карафс дар табобати ревматизм, артрит ва подагра истифода мешавад. Онҳо инчунин манбаи муҳими оҳан мебошанд.

Бисёр хӯрокҳо ҳангоми пухтан арзиши ғизоии худро гум мекунанд, аммо карафс намехӯрад. Хӯрдани 1 пиёла карафс пухта ё пухта нашуда ба шумо қисмати хуби талаботи ҳаррӯзаи ғизоии шуморо медиҳад, аммо ин баргҳо фоидаи бештари ғизоӣ доранд. Пас, танҳо бо тағир додани дастурхони шумо ба тариқи хурд, илова кардани каме донаи карафс, ё пошидани чанд барги карафс ба чошнӣ ва шӯрбоҳои худ, шумо аз манфиатҳои ҳаёти солим баҳравар хоҳед шуд.

Ҳатто даъвоҳо мавҷуданд, ки карафс 'таркиби манфии калориянокӣ дорад' - зеро сабзавот миқдори ками калория дорад, ғӯзапояро ғундоштан ва ҳазм кардани он аз оне, ки шумо мегиред, зиёдтар калория месӯзонад! Агар ин тасдиқи кофӣ набошад, ман намедонам, ки чӣ аст!

Корхонаи карафс мавзун буда, қад-қади он аз ду то се фут қад дорад. Он аз се то панҷ баргҳои сегментӣ ва гулҳо бо баргҳои хурди сафед дорад. Карафсеро, ки шумо аз дӯкон мехаред, бо роҳи маҳрум кардан аз нур ба таври сунъӣ "бланка" кард. Ин ба ғӯзапоя маззаи нозуктар медиҳад. Карафс дар хонаи шумо парваришшуда ранги ториктар ва амиқтар хоҳад дошт.

Ин зироати душвор нест, тухмиҳои ночизро коштан ва сабзидан душвор аст ва растаниҳои ҷавон ба сармо хеле осебпазиранд. Бо давраи дароз парвариши онҳо (тақрибан 120 рӯз) ин метавонад душвор бошад. Беҳтараш карафсро дар дохили бино тақрибан даҳ ҳафта пеш аз сардиҳои охири баҳор дар минтақаи парвариши худ оғоз кунед. То он даме ки ҳаво дар берун гарм мешавад, трансплантатсияи карафс бояд пурқувват ва тақрибан се-чор дюйм бо системаҳои решаи хуб рушдёфта бошад. Дар ин вақт ниҳолҳои карафсро сахт карда, ба катҳои омодашудаи баланд интиқол додан мумкин аст.

Карафс як ғизои вазнин аст, ки дар тамоми давраи парвариши дарозии худ намӣ ва миқдори зиёди моддаҳои органикӣ талаб мекунад. Катҳои боло барои парвариши карафс дар боғи хона комиланд. Онҳо метавонанд заминҳои ҳосилхези аз моддаҳои органикӣ бойро пешниҳод кунанд, ки зуд резанд ва намии барои босуръат ва бефосила руёндани растаниҳои карафсро нигоҳ медоранд. Аммо дар ивази саъйи карафс парвариши хона ба шумо мазза ва арзиши ғизоӣ медиҳад, ки аз навъҳои тиҷоратии дар мағозаҳои маҳаллиатон зиёдтар аст. Ғайр аз он, навъҳои зиёди мерос мавҷуданд, ки баъзеашон рангҳои ҷолиб доранд, ки ба шумо навъҳои гуногун медиҳанд.

Карафс дар хона парвариш карда мешавад дар тамоми давраи нашъунамо аз ҳар як ниҳол якбора як ё ду поя ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Танҳо бузургтарин ғӯзапояҳои берунаро аз пойгоҳи ниҳол нарм кунед.

Агар шумо дар беҳтар кардани хоки боғи худ муваффақ бошед, парвариши карафс дар боғи хона шояд он қадар душвор набуд, ки шумо интизор будед.


Истифодаи доруии хокаи Ajmoda

Аҷмода доруи маъруф барои бемориҳои ҳозима, роҳҳои нафас, тарбод ва подагр аст. Ин яке аз компонентҳои асосӣ дар бисёр таркибҳои артрити ревматоид мебошад.

  1. Ҳамчун дору, тухми Аҷмодаро метавон хок карда, истеъмол кард. Миқдори тавсияшаванда 1-3 грамм, дар як рӯз ду-се маротиба бо оби гарм аст. Ба кӯдакон бояд аз 125 то 500 мг, дар як рӯз ду ё се маротиба дода шавад.
  2. Берунӣ, пӯстро, ки аз тухмиҳои хока дар оби гарм сохта шудааст, ба узвҳои зарардида молидан мумкин аст.
  3. Хокаи Ajmoda Churna / Ajmoda, метавонад дар шароити зерин бехатар истифода шавад:
  4. Дарди муштарак дар артрит, аз қабили остеоартрит, артрити ревматоидӣ, артрити gouty ва артрити ғайрисахсус (беморони артрит бояд аз хӯрдани ашёи турш ва хунук парҳез кунанд)
  5. Колик, меъда, шикам, газ
  6. Сулфа, астма, бронхит
  7. Антисептикии рӯда


Видеоро тамошо кунед: ҲОҶИ МИРЗО. ЗАН Ё МАРДИ МУСАЛМОН ДАР ИН ҲОЛАТ АЗ ДУНЁ ГУЗАРАД ШАРМАНДАГӢ ҶАВОБҲО 64.